고나

매장 소개

자가제면 사누키우동전문점입니다. 공도 고나에서 주차장이 있는 원곡으로 확장 이전하여 새롭게 오픈했습니다. 일본 우동장인의 비법을 전수받은 정통 사누키식의 자가제면 우동입니다. 고나란, 생각할 고, 곳간 나 즉, 고객님들께 최고의 맛과 정성을 선사할 수 있도록 끊임없이 노력하고, 생각하는 가게라는 뜻입니다. 첨가제 강화제 없이 밀가루 물 천일염만으로 족타 반죽합니다. 숙성 후 내놓은 쫄깃하면서도 부드러운 면이 특징입니다. 첨가제나 강화제 없이, 최고급밀가루, 물, 천일염만 사용하여 족타식 압력으로 반죽하고, 24~48시간 숙성시킨 통통하고, 쫄깃하지만, 부드러운 면을 맛 보실 수 있습니다.