정면

오늘 소개할 곳은 정면입니다. 백면과 냉제육 반접시 잔술 을 주문했습니다. 국물을 한입 먹는 순간 왜 많은 사람들이 찾는지 바로 이해가 됐습니다. 묵직하면서도 깔끔하고 시원한 국물 쌀국수 면처럼 쫄깃하고 부드러운 면발이 정말 인상적이었습니다 냉제육도 면과 잘 어울려 함께 먹는 재미가 있었고 반접시 메뉴가 있어 부담 없이 즐길 수 있었습니다. 고수와 채소 고기를 함께 곁들이니 베트남에서 먹었던 쌀국수가 떠오를 만큼 향과 맛의 조화가 훌륭했습니다. 마지막에는 남은 국물에 밥까지 말아 든든하게 마무리했습니다. 다찌석 위주의 작은 매장이라 웨이팅은 있지만 회전율이 빨랐고, 무더운 날에도 시원한 실내 덕분에 쾌적하게 식사할 수 있었습니다. 왜 미쉐린에 선정된 곳인지 충분히 공감했던 만족스러운 한 끼였습니다.