모도우

저온 숙성 프리미엄 한우 한식 다이닝


매장 소개
모도우 여의도점은 총 22개의 프라이빗 룸으로 되어있습니다^^ 한우 샤브샤브와 비장탄 한우 숯불구이가 메인인 한식 다이닝입니다. '모도우'란 빈틈없이 야무진 사람의 순우리말인 '모도리'와 소 우(牛)의 합성으로 '야무지게 차려낸 한우 다이닝'을 의미합니다. 매일 직배송해온 프리미엄 한우를 Water Aging 방식으로 외부온도를 완벽히 차단한 수족관에서 1.2℃에서 21일간 저온숙성합니다. 이러한 워터에이징 숙성방식은 진공 포장과 수압이 육즙의 손실을 막고, 항상 일정한 온도를 유지하기 때문에 고기가 고르게 숙성되고, 육질의 부드러움과 풍미가 올라갑니다.
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리뷰
모도우 여의도점은 여의도 ifc몰 인근 파이낸스타워에 위치한 한우 코스요리 전문점으로, 모든 좌석이 프라이빗한 룸이라 가족모임이나 데이트, 상견례 같은 기념일 식사에 알맞은 곳이다. 트러플 밤타락죽, 숙성회, 한우 네품, 게살 순두부 튀김, 1++ 한우 채끝 등심구이, 한우 미역국 반상, 디저트까지 이어지는 코스가 비주얼도 예쁘고 식감과 향, 깊은 국물 맛이 조화를 이뤄 만족도가 높다는 후기가 반복된다. 예스키즈존 운영, 콜키지 프리, 건물 내 주차 2~3시간 무료, 직원의 친절한 안내와 세심한 고기 구이 서비스도 장점으로 언급된다.
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작성된 리뷰
모도우 여의도점의 시그니처 비장탄한우 코스요리 정말 맛있네요.
룸식당이라 분위기있게 와인 한잔 마시니 최고네요





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